Dans le cadre du projet Bouillon d’Cultures primé à la Mairie de Paris en 2012, Le Danube Palace a fait une demande d’acquisition d’un 2e local dédié à :
- L’Insertion des personnes en situation précaire autour de la cuisine, l’artisanat et la culture
- La vente de produits en petite restauration rapide (fallafels, soupes…) et de produits artisanaux (poteries, accessoires réalisés au tricot, bijoux…).